La sala de Basilea se convierte en el lugar de moda para los cerveceros – .

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cúpula de cerveza

180 cervezas de 36 cervecerías: el “quién es quién” de los cerveceros se reúne en Basilea

Aviso para los amantes de la cerveza: a partir del viernes, Beer Dome los atraerá al mercado. Esta se ve menos como una feria comercial y más como una celebración de la cultura cervecera.

Hotspot de la escena cervecera internacional durante el fin de semana: el Salón de Basilea.

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Cuando se invita a cervecerías de toda Europa y Estados Unidos a un festival en Basilea, puede ocurrir uno u otro accidente. Las dos cervecerías ucranianas Varvar y Didko estuvieron plagadas de mala suerte; los cerveceros Didko huyeron a los Países Bajos a causa de la guerra, pero no pueden venir a Basilea debido a los trámites aduaneros.

De hecho, la cervecería oficialmente ya no existe en Ucrania. Varvar envió un camión desde Ucrania a Basilea, que luego desapareció sin dejar rastro en algún lugar del camino. La misma suerte corrió un palé de la brasserie francesa The Piggy durante el viaje Lyon-Basilea.

Comparable en reputación a los principales festivales internacionales.

Sin embargo: Comienza el viernes: Las cervezas que faltan se han repuesto y durante dos días se servirán cervezas de 36 cervecerías en el mercado. Después de 2019 y una pausa de dos años debido a la corona, ahora se lleva a cabo el segundo Beer Dome en Basilea, organizado por Bierlager, entre otros, Andreas Klein y Julia Füzesi. “En términos de tamaño, no podemos seguir el ritmo de los festivales en Copenhague, Barcelona o Roma”, dice Klein. En términos de calidad, sin embargo, agrega Julia Füzesi.

Algunas de las cervezas que se sirven en la sala son únicas, es decir, elaboradas exclusivamente para la Fête de Bâle.

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De hecho, la lista de invitados en el mercado se asemeja a un quién es quién de la escena cervecera internacional; la variedad es grande, comenzando con la cerveza Kleinbasel Ueli, pasando por Alemania, España, Bélgica, Serbia, Francia, Gran Bretaña, Ucrania, Estonia, Hungría y Dinamarca hasta Seattle en los Estados Unidos.

Hay más de 180 cervezas y 60 estilos de cerveza diferentes para elegir, desde cervezas lager y ales y stout tradicionales hasta cervezas amargas e hidromiel.Algunas de las cervezas de barril en el mercado son únicas y han sido elaboradas exclusivamente para el festival local. Un festival de la cerveza no se puede comparar con una feria del vino, dice Julia Füzesi. No se trata de vender, sino de celebrar la cerveza, conocer e intercambiar ideas.

Los organizadores tuvieron que rechazar solicitudes.

“Cuando empezamos de cero en 2019, tuvimos que trabajar duro para que las cervecerías vinieran a nosotros. Este año ya hemos tenido que rechazar a muchos solicitantes”, dice Klein. La gente del mundo de la cerveza se dio cuenta de lo que se estaba haciendo en Basilea. Y es que el Beer Dome quiere seguir creciendo en los próximos años y acercarse a los mejores festivales europeos.

Andreas Klein y Julia Füzesi trabajan con un presupuesto de 100.000 francos y utilizan este dinero para cubrir todos los gastos, incluido el alojamiento de los cerveceros. En 2019 recibieron alrededor de 2.500 visitantes durante los dos días; este año esperan unos cuantos más. El objetivo es generar un pequeño excedente para poder pagar al menos un poco a los muchos voluntarios.

Beer Dome Basilea. 25 de noviembre a partir de las 16 h, 26 de noviembre a partir de las 14 h, Markthalle Basel. Entrada 25 Fr. por un día, 45 Fr. por dos días.

Etiquetas: salón Basilea se convierte en punto caliente des cerveceros cerveza

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